做水果电商这么多年，这应该是我们吃过最特别的桃子：
很香，是超过湖景蜜露的浓缩香气，拿在手里也就是小土鸡蛋的个头，却散发出相当张扬奔放的果香。
那是一种接近于小红杏、蟠桃一样的浓香，又有蜜甜，又有花香。
肉质也很奇妙，吃起来有种接近无花果外层果肉的糯，放了几天又变成接近水蜜桃的柔软多汁。糖度在所有的晚熟桃里面，也是相当高的。
唯一的缺点，但在喜欢的人看来，实则是一种记忆点：它的余味是微微苦的，像是南杏仁一般的清苦，但却又让这枚香醇甜美的桃子，多了一丝风骨，能够一直吃，一直吃。
因为是我们刚刚发现的新疆宝藏本地老品种，量实在太少，仅剩 2 天的赏味时间，如果你现在就想下单，可以先点这里� �：
应该是你吃过最特别的桃子
有风骨、也有风味
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接下来我们再说说，为什么会有这么一枚特别的好吃桃子。
其实这苦桃，目前极少有文件记录，它是新疆喀什地区独有的老品种，即便是在新疆的桃子研究中，也鲜少有它的身影。
如果你在中文互联网络搜索，也仅有能从社交媒体上，找到一些途径天山附近游客的惊叹� �：
其实新疆本身就是有惊人多的原生种桃子，有研究显示足有几百种，而这大概只是新疆广大地域中，新被发掘出的一种。
本地果园也只能告诉我们，当地只是一直叫它疙瘩桃、丑桃，没有太多投入研究，因为好吃、产量又小，本地人就把这些桃子消化掉了，之前也一直没有走出来。
至于为什么这里的苦桃可以这么好吃，说到它的产地新疆哈密，大部分人都已经觉得无需多言。
新疆哈密对于其他桃子产区来说，有 2 个绝对优势：
1、海拔高达 1500 米，在中国所有的桃子生长地里都算是绝对的高海拔区，而海拔每上升 100 米，气温大约下降 0.6 ℃，天然把哈密的桃园放在了一个比周边绿洲低得多的"冷台地"上，所以生长期格外长。
桃树旁边就能看得到雪山
2、白天有猛烈的阳光照射，足足 16 个小时！入夜，高地势让热量迅速散失，气温骤降，桃子能够用这样「白天猛猛干活、晚上关机睡觉」的运作模式，最大限度积累养分。
而且桃树根系怕涝，哈密年降水量仅 33.8mm，蒸发量却高达 3300mm，气候极度干燥，对桃树吸收糖分、形成糖分积累很有帮助。
桃子完全是自然生长，喝着天上的雪水长大。
只是种植的人实在不多，小品种本身知名度就小，距离内陆又有上千公里的昂贵运输成本，产季还非常短，
距离我们发现再写好推文，已经只剩最后 2 天在架时间了……
一枚吃起来香浓、甜美、肉糯、微微回苦的新疆老品种桃，最后 2 天尝鲜时间，且吃且珍惜。
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