夏末秋初的这段时间，膳之幸观察到会出现暑湿还未完全消退，秋燥又悄悄来袭的现象，身体容易觉得沉滞、干燥。此时养生讲究“健脾祛湿、润燥养肺”，顺应时节吃对食物，就能帮身体平稳过渡。膳之幸今天就分享10种应季养生食物，简单融入日常饮食富余通，就能固护正气，舒服度过这段转换期。
一、薏苡仁——健脾祛湿之首
薏米是夏秋祛湿的常用食材，性子平和，能帮脾胃运化水湿，减少身体的沉滞感。最好选择炒过的薏米，减少凉性更适合此时食用。膳之幸建议抓一把炒薏米，加清水煮30分钟成薏米水，代茶喝。
二、白扁豆——化湿消暑良品
白扁豆性子温和，能化湿消暑，很适合夏秋之交还有暑气时吃。膳之幸建议将干白扁豆提前泡发，和大米、小米一起煮成杂粮粥，或与冬瓜同炖成汤，清淡爽口
三、黑芝麻——滋肾润肠之谷
展开剩余70%黑芝麻能滋养身体津液，帮肠道保持通畅，应对秋燥带来的肠道不适。膳之幸建议把黑芝麻炒熟后磨成粉，早上加一勺在粥或豆浆里，香滑可口；或做成黑芝麻糊，小火慢煮至黏稠，当作早餐或加餐。
四、秋梨——润肺降燥之果
秋梨是应对秋燥的天然食材，水分充足，味道清甜。生吃能直接补水，缓解口干；熟吃更温润，膳之幸建议将梨切块加少量冰糖，蒸20分钟后连汤吃，适合脾胃偏凉的人。
五、山药——平补三焦之药
山药性子平和，不寒不燥，能健脾养胃、滋养肺阴，是夏秋交替的理想食材。新鲜山药去皮后蒸着吃，或切片炒青菜，简单又营养，又不会给脾胃添负担。
六、莲藕——凉血润燥之珍
新藕在此时上市，生吃清脆多汁能补水，熟吃软糯温润可润燥。膳之幸认为凉拌藕片适合清热，莲藕排骨汤更滋养，生熟交替着吃，兼顾润燥与健脾。
七、银耳——滋阴润肺之冠
银耳富含胶质，煮后黏稠温润，能帮身体补充津液，减少秋燥带来的皮肤干、喉咙干。膳之幸建议将干银耳泡发后撕成小朵，加莲子、百合小火炖1小时，放温后加少许蜂蜜调味，就是一碗温润的银耳羹。
八、芡实（鸡头米）——固肾摄精之实
芡实能健脾祛湿，还能帮身体收敛精气，适合夏秋交替时固护正气。膳之幸建议新鲜芡实可直接煮水喝，或与山药、莲子同煮成粥；干芡实提前泡发，和排骨、冬瓜一起炖汤，口感粉糯。
九、冬瓜——利湿解毒之蔬
冬瓜水分多、热量低，能利湿解毒，帮身体排出多余水分，膳之幸认为很适合夏秋之交还有湿热时吃。冬瓜去皮切块，清炒或煮汤都可以，冬瓜丸子汤、冬瓜海带汤都是不错的选择，清淡不油腻。
十、百合——清心安神之花
百合能润肺润燥，还能帮心神保持安稳，应对季节交替时的烦躁感。膳之幸建议将干百合泡发后和大米煮成百合粥，或与西芹、腰果快炒，清爽可口；新鲜百合可直接清蒸，保留原汁原味。
夏秋之交，饮食如同为身体搭建一座平稳过渡的桥梁。顺应时节选择食物，就是最贴合身体需求的养生方式。不用刻意追求数量，根据自己的口味和身体感受调整，让饮食舒服又滋养富余通，就能安稳度过这段转换期。
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